En 2016, après les attentats meurtriers de novembre 2015, Le
Fooding et
S.Pellegrino créent l’événement avec « Plat de Résistance ! »
en réunissant, le temps d'un grand banquet ouvert au public, des
chef.fe.s et artistes humanistes de toute nationalité ou origine,
parmi lesquel.le.s Yotam Ottolenghi et Sami Tamimi, Marie NDiaye,
Pierre Gagnaire, Atiq Rahimi, Kamal Mouzawak…
Quatre ans plus tard, après que les restos de France ont tous tiré
leur rideau, Le
Fooding lance
le 17 mars au petit matin la rubrique « Plat de Résistance ! » pour soutenir les restaurateur.rice.s contre le
« connardovirus », en mettant en avant leurs bonnes
actions dans toute la France, ainsi qu’une liste de héros
primeurs, boulangers, épiciers et cavistes ouverts, envers et
contre tout…
Le début d’une belle histoire, puisque depuis mai 2020, le
Fooding
et S.Pellegrino – rejoints par Mastercard – proposent le service
digital « Plat de Résistance ! » pour
soutenir la filière et engager les chasseur.se.s de bonnes
adresses.
Le Fooding est un guide papier et numérique des restaurants,
chef·fe·s, bars, chambres d’hôte et hôtels de style qui font le «
goût de l’époque », un palmarès annuel, des événements
gastronomiques... Tout pour faire son intéressant !
Entrez dans la petite histoire et rejoignez le mouvement sur
Instagram
pour découvrir toutes les nouvelles
adresses #platderesistance !
Remerciements : les belles histoires
s’écrivent à plusieurs, surtout dans l’urgence. Ce service
n’aurait jamais vu le jour en trois semaines sans le concours du
studio Neuvième Page
(design et développement), la courtoisie des photographes
Guillaume Belveze, Marine Bidaud, Pierre Lucet-Penato, Charles
Roussel, Davide Zanoni, les bons tuyaux de Renan Guitton, la
confiance de S.Pellegrino et Mastercard, et avant tout, le courage
de centaines de femmes et d’hommes, en cuisine pour vous/nous
servir.
